Microferma de Prepelițe

Informații generale

Am plecat la drum cu gândul că dacă tot nu ne putem imagina un mic dejun delicios fără miros îmbietor de ouă proaspăt gătite, să folosim cele mai grozave ouă pentru gătit. Ouă proaspete, care să nu ne umple arterele încet şi sigur cu colesterol şi care să ne ofere zi de zi un aport darnic de vitamine şi minerale într-un mod natural, fără multivitamine şi minerale sintetice de prin farmacii. Poate cel mai important criteriu, totuşi, pleacă de la faptul că suntem tare pretenţioşi în privinţa gustului alimentului nostru preferat şi recunoaştem: da, adorăm dimineţile perfecte! Ne-am îndrăgostit de gustul mâncărurilor şi minuturilor cu ouă de prepeliţă, fie că e vorba de omlete / păpărade, ochiuri, ouă fierte, ouă marinate, pâine cu ou / frigănele, sandwich-uri calde cu ou de prepeliţă şi alte minunăţii şi delicatese care fac viaţa frumoasă.
În viaţă lucrurile iau întorsături neaşteptate şi deseori paşii te poartă pe cărări nebănuite. Ceea ce iniţial a fost gândit ca o sursă de hrană destinată consumului propriu s-a tranformat rapid într-o mică iniţiativă privată, graţie prietenilor care au popularizat prin e-mail-uri călătoare intenţiile noastre – am fost surprinşi să constatăm că suntem repede căutaţi de persoane pe care nu le cunoscusem, care ne găsiseră prin recomandări ale altor persoane care de asemenea nu le cunoşteam, şi care doreau să încerce ouăle de prepeliţă. Pui de prepelita 1 zi - 02Unii vroiau sa le consume crude, pentru tratament, majoritatea vroiau să renunţe la ouăle "industriale" din supermarketuri şi căutau să găsească o sursă de ouă crescute gospodăreşte, sănătos şi curat, şi care să le fie la îndemână oricând au nevoie. Astfel am avut primii clienţi din Braşov cărora le preluam comenzile şi le livram cu entuziasm ouă proaspete şi gustoase, şi de prepeliţă şi de găină, după preferinţele fiecăruia.Unii au venit şi ne-au vizitat (chiar împreună cu copii, ca la zoo), au văzut condiţiile în care creştem păsările, cum le hrănim şi cum apar ouăle pe care le cumpără, ba chiar şi-au luat chiar ei direct de la sursă ouă cu ocazia vizitei. Uşa noastră este permanent deschisă tuturor şi ne bucurăm de fiecare dată când cunoaştem oameni preocupaţi de calitatea şi prospeţimea produselor pe care le mănâncă zi de zi. Sunt aceiaşi cu cei care preferă să îşi găsească pe cineva care să le furnizeze lapte de vacă proaspăt şi natural direct acasă decât să cumpere lapte procesat din supermarket, şi au "abonamente" la lapte cu zile anume de livrare – sigur ştiţi la ce ma refer, oameni care pun preţ pe sănătatea lor şi au grijă şi se simt responsabili de sănătatea familiei, mai ales a copiilor lor.